Le sagre del weekend tra tartufo e baccalà

Ci attende un fine settimana di grande gusto. A Civitella di Romagna – Cusercoli (FC) Sagra del tartufo pregiato di Romagna. Protagonista è senza dubbio il “Tartufo bianco pregiato” della Valle del Bidente, che proprio in questo mese tocca il suo apice qualitativo. La cittadina medievale è invasa dalle bancarelle dei tartufai che espongono i loro “diamanti della terra”. Il tubero è protagonista anche alla Fiera nazionale del tartufo bianco di Acqualagna (PU). A Brisighella c’è la “Sagra della Pera Volpina e del Formaggio Stagionato” dove non mancheranno stand gastronomici, musica e bancarelle di prodotti tipici. Le pere volpine, piccole, tonde e dure, sono un frutto tipico della Valle del Lamone. A Tredozio (FC) c’è la sagra del Bartolaccio, una sorta di crescione ripieno di patate lesse condite con forma, pancetta, sale e pepe. E' la prelibatezza culinaria locale, un prodotto tipico dell'alta Valle di Tramazzo. A Vecchiazzano (Fo) c’è la Sagra del Baccalà. A Santarcangelo di Romagna, alla Fiera di San Martino, è tradizione mangiare la piadina con salsiccia e cipolla e bere un bicchiere di Cagnina.

Lu.Be.