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Un Gran Sipario con quindici cuochi, le note della tradizione, quasi tutti i vignaioli che hanno atteso i partecipanti a ogni stazione e alcuni fra i migliori produttori del territorio: venerdì 30 novembre nella superba cornice dei Magazzini del Sale di Cervia Romagna Osteria mette la ciliegina sulla torta dello straordinario “viaggio dei sensi” con cui i cuochi sognatori della Brigata del Diavolo negli ultimi mesi hanno dato forma e sostanza all’ambiziosa missione di “portare il buono nel bello e nutrirsi dei luoghi magici della nostra terra”. Era il 22 novembre 2017 quando Fausto Fratti ha chiamato a raccolta diversi dei migliori interpreti della cucina romagnola per illustrare un progetto unico e per certi versi rivoluzionario, figlio anche di confronti e passeggiate al di fuori delle rotte turistiche tradizionali insieme ad Andrea Gnassi. I luoghi attraversati da questa insolita carovana si sono espressi e raccontati attraverso la musica, la poesia, il teatro, la storia, la cucina.
Quella di Cervia sarà una vera e propria festa finale per oltre 200 persone con lo sguardo proiettato al 2019, quando l’esperienza 2018 sarà sviluppata ulteriormente in veri e propri pacchetti turistici. Venerdì nei Magazzini del Sale saranno allestiti uno spazio aperitivo, l’Osteria Romagna con quasi tutti i vignaioli delle altre tappe e una cucina con quindici postazioni in cui ogni cuoco declinerà un prodotto di mare, di terra o del cielo in altrettanti piatti. La super Brigata sarà costituita da 13 esponenti del gruppo dei sognatori (in rigoroso ordine alfabetico Riccardo Agostini il Piastrino Pennabilli, Paolo Bissaro Canonica Casteldimezzo, Remo Camurani Cà Murani Faenza, Omar Casali Marè Cesenatico, Claudio di Bernardo Grand Hotel Rimini, Fabio Drudi Taverna Righi San Marino, Mariano Guardianelli Abocar Due Cucine Rimini, Raffaele Liuzzi Locanda Liuzzi Cattolica, Massimiliano Mussoni La Sangiovesa Santarcangelo, Gian Paolo Raschi Guido Miramare, Tiziano Rossetti Angolo Divino Urbino, Luigi Sartini Taverna Righi San Marino, Silver Succi QuartoPiano Rimini) e due ospiti d’eccezione: Gianni Bonnaccorsi dell’Aciugheta di Venezia e Corrado Assenza, autorità indiscussa della gastronomia che il mondo ci invidia e che lascerà il suo rinomato Caffè Sicilia di Noto per il Gran Sipario e per inaugurare domenica 2 dicembre la sala del Grifone del recuperato Teatro Galli di Rimini dirigendo un drappello di cuochi della Brigata del Diavolo. Ma a Cervia ci saranno anche il pane di Lorenzo Cagnoli Pasta Madre Rimini, il caffé di Leonardo Lelli Bologna, i formaggi del Caseificio Pascoli Savignano e i salumi della Mora del Munio Bagnacavallo
"E’ un orgoglio ospitare l’evento conclusivo di un'esperienza legata ai sapori e profumi a spasso nei luoghi più suggestivi della nostra Romagna. Un’iniziativa voluta e sostenuta da Visit Romagna per celebrare uno dei valori fondamentali della nostra terra e l'enogastronomia ad alti livelli con i migliori cuochi e chef della Romagna” commenta il sindaco di Cervia Luca Coffari.
