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Partito il secondo esperimento didattico-culinario organizzato dallo staff del ristorante "L'Artrov" di Rimini, grazie alla sensibilità e partecipazione degli alunni della Scuole Ferrari. Il titolo del progetto "LE MANI IN PASTA", ovvero una due giorni (lunedì e mercoledi) dove i giovani studendi attraverso due lezioni del noto chef Simone Spimi, coadiuvato da Carmela e Giada, hanno avuto la possibilità di cimentarsi nell'arte della cucina. I docenti della ristorazione hanno tenuto una lezione teorico/pratica di panificazione ai bambini delle classi 4 e 5 del comprensorio cittadino. Tutti "allievi" molto attenti e meravigliati da quanto gli stava accadento intorno. Quindi insieme gli scolari gli chef hanno proceduto con la "stesa" dell'impasto per la realizzazione di pagnotte e pane. Ogni alunno è stato messo nella condizione di realizzare il proprio manufatto di pane. Una piccola baguette al pomodoro e origano, quindi una pagnottina di grano e semola. Appena sfornati, gli "allievi cuochi" hanno ricevuto caldo caldo, il proprio 'lavoro', lo hanno assaggiato soddisfatti e portato a casa.
Lo chef Spimi, il mentore Bianchini hanno raccontato di una certa manualita dei giovani studenti, nel lavorare con delicatezza le farine e gli impasti. Sembrava che alcuni di loro avessero già avuto esperienze simili, magari attraverso le famiglie.
Il prossimo appuntamento di Mercoledi 12 marzo alzerà ancora il livello. Impegnate le classi di 1, 2 e 3 elementare. Per questi piccolissimi previsto il corso di strozzapreti, (le tagliatelle non è possibile produrle per il divieto e le norme di legge sulla impossibilità di fare usare ai bambini oggetti appuntiti come forchette e coltelli). Verranno allestite novanta postazioni sempre presso il ristorante L'Artrov. Ad ogni studente verrà affidata con la supervizione dei vari chef la realizzazione della tipica pasta romagnola, che si forma con un movimento delle mani e che verra poi abbattuta, per essere consegnata agli alunni che l'hanno prodotta.
Questi eventi formativi sono molto utili per far conoscere la cultura del cibo ai futuri genitori. Queste giornate sono motivo di aggregazione e di formazione, come hanno dichiarato gli organizzatori. Possiamo definirla una splendida iniziativa, che ha coinvolto davvero tutte le parti in causa, in una bella mattinata di sole. Dagli insegnanti, agli alunni agli stessi chef che hanno pazientemente curato ogni particolare della kermesse. Presente a questa "prima" la la Preside delle Scuole di Rimini, la consigliera comunale Gloria Lisi, il Sostituto Procuratore della Repubblica, dottor Ercolani. Per l'evento di Mercoledì 12, racconta Riccardi Bianchini, confermata anche la presenza del Sindaco Jamil Sadegholvaad per un saluto ufficiale ai giovani cuochi e agli organizzatori.
