Via libera alla cannabis a tavola

E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di tetraidrocannabinolo (Thc) negli alimenti. Chiarezza dunque sulle nostre tavole per biscotti, taralli, pane, farina, olio. Ma c’è anche chi usa la cannabis per produrre ricotta, tofu, una gustosa bevanda vegana, e la birra. Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale sono state date risposte alle centinaia di aziende agricole che hanno investito nella coltivazione di questo tipo di pianta. Basti pensare che i terreni coltivati in cinque anni sono aumentati di dieci volte passando dai 400 ettari nel 2013 ai 4000 nel 2018. Un tipo di coltivazione che si estende in tutta Italia; un vero e proprio ritorno visto che fino agli anni 40 gli ettari dedicati arrivavano a 100mila. Non mancano però le voci contrarie. Aver dato via libera alla cannabis negli alimenti rischia di mandare un messaggio sbagliato ai giovani e cioè che la cannabis è un valore aggiunto e una cosa buona stimolandoli a utilizzarla in maniera diversa, cosa che già fanno in maniera eccessiva.

dott. Alessandro Bovicelli