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Il circolo nautico “Fossa dei Mulini” di Viserba (via Dati 127) giovedì 3 agosto, dalle ore 20.15, propone un incontro dal titolo “Purazi, dòni! Ostrichi, puràzi, pdòc rumagnùl”.
Un dibattito curioso, analizzando questi tre prodotti del mare da un insolito punto di vista, con la guida dei relatori Fabio Fiori e Giuseppe Prioli, appassionati esperti di cose marine.
«L’ostrica aristocratica, la cozza borghese, la vongola (puraza) popolana – spiegano i due esperti – interpretano ognuna un ruolo sociale che diviene economico nel momento in cui ognuno di questi molluschi viene esaminato partendo dalla loro produzione, raccolta, commercializzazione e consumo. Una realtà, quella dei molluschi che impegna e interessa vari strati sociali, varie categorie professionali e importanti filiere economiche.»
Ingresso libero. Al termine della conferenza sarà offerto un piccolo buffet (consigliata la prenotazione al n. 340.2901148.
