LA SBORNIA E LE SUE CONSEGUENZE

Sapevamo che nel bere vino o birra a tavola non bisogna mai scendere di gradazione ma salire per evitare di ubriacarsi. Tutto sbagliato. Una ricerca dell’Universita’ di Cambridge sembra dimostrare che ci si sbronza se si beve troppo indipendentemente dalla gradazione alcolica in discesa o salita. Per cui meglio rimanere sobriamente vigili ma se la situazione dovesse sfuggire di “bicchiere “ i rimedi del giorno dopo sono il ketchup che contenendo licopene aiuta a smaltire i veleni dell’alcol, le banane efficaci dopo eccesso di champagne e spumanti, il miele che ha la proprietà antiossidante di far smaltire l’alcol il 25% più in fretta, il tuorlo d’uovo crudo ricco di cisteina, l’olio d’oliva che ripulisce il fegato e tanti brodini vegetali. Un toccasana.