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A volte… ritornano. Vini, natura, paesaggio, salumi, formaggi,
prodotti tipici, pane, condivisione, amicizia, appagamento dei sensi,
spensieratezza. Si varca un portone e si apre un mondo: un borgo
minuscolo, autentico, ben conservato, con un castello intriso di storia e
mistero, uno sguardo sull’infinito che muta consistenze, luci e colori
seguendo i ritmi della natura si anima di produttori di vino, salumi,
formaggi, artigiani dei gusto e di un pubblico in sintonia, quasi
corrispondenza di amorosi sensi.
Una giornata di scambio e condivisione, di confronto fra chi il vino lo
produce, ristoratori, enotecari e appassionati, con una degustazione di
“vini “maturi”, prodotti prima del 2018, in programma alle 10.30 al
Portale d’ingresso, solo su prenotazione (333-6695218) e per un massimo
di 30-35 persone. Un momento di approfondimento, “Parliamo di vini
maturi”, uno scambio di esperienze con i produttori ospiti, fra cui
Stefano Bariani (Fondo San Giuseppe), Adriano Galli (Valturio) e i
produttori della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini.
Alle 12 prenderà il via la “passeggiata enogastronomia” nel “quadrila-
tero dei fuochi”: quattro cuochi ai vari angoli del borgo cucineranno
alla brace carne, pesce e piatti di stagione. Lungo le vie ecco poi i
banchi di degustazione vini, di prodotti dei boschi del territorio
(funghi, tartufi, castagne…) e dei produttori di salumi, formaggi, pane
e biscotteria. I partecipanti potranno servirsi liberamente dai cuochi al
lavoro e dai produttori, scegliere quali piatti degustare in tavolate
disseminate nei vari crocicchi.
Modalità di partecipazione: all’ingresso, al momento della registrazione,
sarà consegnato un calice con tasca (al prezzo di 5 euro) che darà diritto a
bere a piacimento scegliendo fra le proposte della cantine partecipanti.
