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Siamo sempre alla ricerca, un po’ per la nostra salute un po’ per ragioni estetiche, di trovare sistemi per bruciare i grassi e combattere l’obesità e il diabete. Una di queste sostanze potremmo averla trovata nella bevanda di cui facciamo più largo uso, il caffè. All’interno del caffè si nasconderebbe una sostanza capace di attivare il tessuto che brucia i grassi cioè il tessuto adiposo bruno che ha un effetto diretto sulle calorie. E’ il primo studio che prende in considerazione questo meccanismo ed è un buon punto di partenza. I ricercatori hanno visto che il tessuto adiposo bruno considerato dapprima una caratteristica solo dei bambini e dei mammiferi che vanno in letargo è presente anche negli adulti. Finora non era stato mai scoperto un ruolo efficace per stimolare il tessuto adiposo bruno. Nel caffè si nasconderebbe una sostanza simile alla caffeina che, da sola o insieme a quest’ultima, facilita il funzionamento di questo tessuto. Potrebbe rivelarsi un’arma estremamente utile per la nostra salute.
dott. Alessandro Bovicelli
