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Il 29 Maggio presso la sede associata di Bellaria Igea Marina dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “S.P. Malatesta” di Rimini, si è tenuta la finale Regionale di cockt-AIL (Associazione Italiana contro Leucemie Linfomi e Mieloma) degli Istituti Alberghieri e Centri di Formazione Professionali della Regione Emilia Romagna-Rsm e Toscana.
Aono stati 7 i concorrenti degli Istituti alberghieri in gara dall’ Emilia Romagna Alberghiero “Malatesta” Rimini, “ Ial ” di Riccione, “Artusi” di Forlimpopoli (FC) ,“Cefal” di Villa San Martino di Lugo (RA), “Cefal” di San Lazzaro di Savena (BO),Alberghiero “Marcora - Ranieri” di Piacenza, mentre dalla Regione Toscana ha partecipato l’ Isis Giorgio Vasari Figline e Incisa Valdarno (FI). I 7 studenti finalisti si sono sfidati a colpi di shaker nella realizzazione un Long Drink Fancy alcool-free, con una ricetta inedita realizzata utilizzando un paniere di prodotti di aziende sponsor in collaborazione con i barman della sezione Aibes Emilia Romagna-Rsm, RiminiAil e Fabbri1905. Ogni concorrente ha dimostrato le proprie abilità alla commissione di esperti : per la giuria tecnica al Bartender Vito Campanelli Brand Ambassador di Esssecaffè , per la giuria degustativa a Ennio Stocco vicepresidente Imahr, alla Presidente dell’Associazione Unci di Rimini Ada Di Campi e allo tiki chef Alessandro Montanari dell’Hawaiki di Bellaria Igea Marina, mentre per la valutazione della decorazione del drink al Presidente Fib paolo Mascarucci e Ilaria Salandra titolare della pasticceria Pino di Rimini. Gli studenti sono stati sottoposti anche a specifiche domande da parte delle commissioni di valutazioni per la descrizione e realizzazione della ricetta .
I tre studenti vincitori assoluti 1^ classificato Dan Loyd Laluna del Centro di Formazione Professionale Cefal di Bologna, 2^classificata Greta Renzi dell’Isis “G.Vasari” Figline Incisa Valdarno (FI) oltre al premio speciale di miglior decorazione , 3^classificata Sofia Trovato della scuola IAL di Riccione.
Sono stati assegnati inoltre i premi speciali agli studenti:
Miglior Tecnica di preparazione del Drink ad Amal kabbori dell’Istituto Alberghiero Malatesta di Rimini.
Miglior Gusto e aroma del Drink a Dimitri Samardac del Cefal di Villa San Martino di Lugo (RA)
Il livello della Competition è stata altamente professionale, si ringrazia la Dirigente Scolastica Prof.ssa Ornella Scaringi per aver ospitato questo importante evento, gli organizzatori del team work di Cockt-Ail Pietro Pilotti, Angelo Borrillo e il Prof. Nicola Dimatteo tutti i partecipanti e tutto il personale della scuola.
