Street Fish: cucinati oltre 300 chili di pesce

Cibo di strada e cultura di mare: la Casa del Pescatore archivia una prima edizione di successo del Cattolica Street Fish che si è tenuto sabato scorso negli spazi del Mercato ittico di via Andrea Costa. Durante l’appuntamento dedicato alla tradizione marinara di Cattolica, con un viaggio tra i piatti a base di pescato fresco locale preparati dai cuochi e cuoche della cooperativa, sono stati preparati 160 chili di grigliata, 123 di strozzapreti con sugo rosso di vongole, 100 chili di seppia e piselli, e distribuiti più di 400 coni di alghe fritte. “Per noi è stata una bella manifestazione riuscita, siamo contenti dell’affluenza malgrado il maltempo che ci ha fatto una sorpresa - commenta Nicola Tontini, direttore della cooperativa Casa del Pescatore di Cattolica -. Al di là dei numeri il nostro obiettivo principale era di dare valore e fare conoscere i prodotti ittici locali di qualità, e devo dire che sotto questo aspetto siamo contentissimi. Per il resto, da questa edizione zero, ci saranno ampi margini di crescita e miglioramento organizzativo. Sicuramente è una manifestazione che ripeteremo, vedremo se cambiare date rimanendo comunque in un periodo ai margini della stagione; saranno valutazioni future che faremo in accordo con tutti gli operatori”.