Latte e latticini aiutano a combattere le malattie croniche

 Sono considerati da molti un nemico della salute per l’alto contenuto di grassi e invece sono fondamentali per una corretta alimentazione. Ce lo dicono i ricercatori che hanno compiuto un ampio studio. I ricercatori anticipano che latte e latticini si sono guadagnati una brutta nomea in questi anni ma in realtà rimangono una fonte alimentare essenziale per l’alto contenuto di proteine, magnesio, fosforo, zinco , selenio, vitamina A e B12. E rappresentano la principale fonte di calcio nei Paesi Occidentali per cui molte linee guida raccomandano il consumo di almeno 2 porzioni al giorno di yogurt o formaggi magri poveri di colesterolo, un’assunzione moderata dunque. Ci proteggono dalle malattie croniche, avrebbero infatti un ruolo protettivo nei confronti delle patologie cardiovascolari e ridurrebbero il rischio di sviluppare la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2. Il consumo moderato in gravidanza ha poi un effetto positivo sul peso del nascituro, sull’altezza e sul sano sviluppo delle ossa. Anche negli anziani riducono il rischio di fragilità ossea.

dott. Alessandro Bovicelli