Anche le eccellenze culinarie di Santarcangelo e Poggio Torriana ad Al Mèni

Anche “La Sangiovesa” e “Tenuta Saiano” protagonisti di Fuori dal Circo: Terramare per Al mèni.

Sabato presso il ristorante Augusta Cucina e Cicchetto di Rimini, (che in occasione di Al Meni ha aperto le sue porte) ospite dello Chef Gianpaolo Raschi e del momento conviviale davanti ad un buon bicchiere di vino e qualche assaggio, lo chef de “La Sangiovesa” Massimiliano Mussoni. Protagonista un piatto realizzato sul momento dallo stesso Mussoni con i prodotti della nostra terra: una tigella con castrato della “Tenuta Saiano” e la “cipolla dell’acqua” di Santarcangelo, prodotto tipico di Santarcangelo e dei suoi campi che fa parte dell’identità clementina, tanto da ispirare il soprannome proverbiale dei santarcangiolesi: ‘zvùléun’, cioè: cipolloni.

Ad Al Mèni erano presenti anche i vini di Tenuta Saiano (Rosanita Spumante, Gianciotto Sangiovese e Saiano blend).