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C’è una festa che in tempi non sospetti, un quarto di secolo fa, ha portato in strada la grande cucina d’autore. Erano i tempi in cui il “Povero Diavolo” di Fausto e Stefania Fratti si caratterizzava come fucina di grandi eventi (fra gli altri, “Incipit” e “Spessore”), in cui ha inventato i “cuochi da marciapiede” e ha traghettato l’alta cucina in una dimensione conviviale e popolare sdoganando il binomio sagra/paese per aprirlo a nuovi sguardi e contaminazioni.
Questa festa è Scorticata, La collina dei Piaceri, appuntamento rituale e atteso dell’estate che dal 23 al 26 Luglio farà di Torriana l’epicentro del piacere culinario con cuochi e produttori che si “sposano” in un contesto paesaggistico senza pari e l’accompagnamento di musicisti negli angoli più suggestivi del paese.
SUPER ANTEPRIMA IN RIVIERA
Per presentare la 24esima edizione, lunedì 8 luglio, Fausto Fratti ha organizzato con la sua “Scorticata Eventi” una straordinaria serata di anteprima in collaborazione con una delle istituzioni della vita del territorio, il Caffè Vecchi che ha una storia lunga 174 anni e ha aperto i suoi battenti a Rimini nel 1850 in Piazza Cavour, per poi trasferirsi in quella che è l’attuale sede affacciata su uno dei simboli della citta quale il Ponte di Tiberio.
E’ lì che lunedì 8 si terrà uno dei più intriganti eventi gastronomici dell’estate riminese, “antipasto” extra lusso di quello che si troverà a fine mese per le le vie, le piazze e i crocicchi di Torriana nella quattro giorni che fa ogni anno della piccola realtà della Valmarecchia l’epicentro della cucina italiana di altissima qualità.
La serata avrà inizio alle 19.30 con un momento di presentazione del programma 2024 agli organi di informazione, agli esperti e agli appassionati, che potranno poi assaporare quello che aspetterà i partecipanti da martedì 23 e a venerdì 26 alla Collina dei Piaceri: otto cuochi provenienti da diverse regioni del Belpaese presenteranno infatti in anteprima altrettanti piatti che raccontano la loro storia professionale e che sarà poi possibile apprezzare durante l’evento. A completare il menu sarà il gelato di Vecchi.
In cucina ci saranno Marco Bravetti-Tocia Cucina e comunità-Venezia, Matteo Broccoli-Ristorante Salicornia-Pesaro, Davide Di Fabio-Ristorante La Gioconda-Gabicce Pesaro Urbino, Mariano Guardianelli-Ristorante Abocar Due Cucine-Rimini, Davide Grumbianin-Ristorante Benso-Forlì, Federico Pettenuzzo del Ristorante La Favellina-Malo Vicenza, Andrea Rossetti del Ristorante Antico Veturo Trebaseleghe-Padova e Arcangelo Tinari del Ristorante Villa Maiella-Guardiagriele Chieti.
Per info e prenotazioni: 333-5681000 o [email protected]
