Max 12° 
L'agriturismo "La Pedrosa" di Montefiore Conca, inaugurato nel 2021 dalla famiglia Magnani, è stato selezionato dallo chef stellato Stefano Ciotti come una delle più interessanti nuove aperture dell’ultimo anno nell’ambito della quinta edizione dei TheFork Awards. L’iniziativa, promossa da TheFork e Identità Golose, si propone l’obiettivo di delineare un orizzonte nuovo nel panorama della cucina d’autore che identifichi quali siano le migliori e più convincenti nuove aperture o nuove gestioni in Italia, con il contributo autorevole di 75 tra i più affermati protagonisti della ristorazione italiana.
"La Pedrosa" è il solo ristorante dell'Emilia-Romagna selezionato per prendere parte all'iniziativa. Già da oggi, sul sito www.theforkrestaurantsawards.it è possibile scoprire la lista dei ristoranti selezionati dai Top Chef italiani, coinvolti da Identità Golose. Dal febbraio scorso, la cucina della "Pedrosa" è affidata allo chef Francesco Montemurro. Classe 1984, vanta una carriera ultraventennale, che lo ha portato a destreggiarsi tra i fornelli dell’alta ristorazione, al fianco di chef stellati.
“La Pedrosa - dichiara la famiglia Magnani - è l’unico ristorante della Regione Emilia Romagna ad essere stato selezionato, questo è per noi motivo di grande orgoglio e fonte di grande energia per portare avanti il nostro progetto con sempre più entusiasmo, innovazione e professionalità”.
La motivazione che ha portato lo chef Ciotti - patron del ristorante stellato "Nostrano" di Pesaro - a nominare "La Pedrosa" sono pubblicate sul sito dedicato all’iniziativa. Già premiato dalla giuria tecnica, "La Pedrosa" è candidato anche al voto popolare. Dal 11 settembre 2024 al 2 ottobre 2024, infatti, gli utenti di TheFork potranno votare il loro ristorante preferito. Il 29 ottobre 2024 saranno annunciate le insegne più votate insieme ad altri premi speciali.
Qui le regole di voto: https://www.theforkrestaurantsawards.it/regole-di-voto/
