IN GIAPPONE IL TONNO PIÙ CARO DELLA STORIA

Un tonno rosso da 280 kg che varrebbe normalmente 60mila euro, è stato venduto in Giappone all’incredibile cifra di 2,7 milioni di euro, circa 333,6 milioni di yen. Se l’è aggiudicato alla tradizionale prima asta dell’anno di Tokyo, evento molto seguito in Giappone, Kiyooshi Kimura, il ricchissimo tycoon 66enne, boss della catena SUSHI ZANMAI, apprezzata sia dai turisti che dai giapponesi per il sushi fresco e sicuro nonché a buon prezzo. La più costosa asta del Sol Levante per la cifra raggiunta dai rilanci ha sorpreso anche lo stesso Kimura che però alla fine ha ottenuto una immensa pubblicità per i suoi ristoranti ‘quasi’ ripagandosi il costo. Dagli anni ‘30 era Tsukiji nell’area vecchia un’istituzione intoccabile, l’immenso mercato all’aperto simbolo della città, dove i pescatori urlavano e scampanellavano ma per garantire miglior igiene e perché diventato obsoleto, ora è Toyosu Market la nuova sede del mercato del pesce da quando Tokyo sta procedendo al restyling della città in vista delle Olimpiadi del 2020. Ma assistere alle contrattazioni in ambiente più asettico e dietro al vetro tipo sala operatoria ha fatto perdere al posto il sapore folcloristico che aveva e che attirava i turisti come tappa obbligata nella visita della metropoli.