Victor Lounge: la cena è “Un'esperienza sensoriale piatto dopo piatto" da 17 portate

Domani sera nono appuntamento in Viale CECCARINI del viaggio nella grande cucina italiana del Victor Lounge di Luciano Colono ( mercoledì 6 novembre ), Cena a quattro mani " Un Esperienza sensoriale piatto dopo piatto" del residente chef Fernando Squitieri e la guest star Marco Tola chef De Provenier di Schiedam in Olanda. Diciassette portate per una esperienza sensoriale tra memoria, tradizione, innovazione, food art. Riccione 5 Novembre 2024 All'insegna dell' inconsueto la nona cena delle dieci in programma per il viaggio FINE DIVING nella cucina stellata italiana, iniziato la scorsa primavera al VICTOR LOUNGE  di viale CECCARINI a Riccione. Domani sera ( mercoledì 6 novembre alle ore 20.30 ) nel locale creato dell'imprenditore Luciano Colono, di scena un sorprendente Quattro Mani da 17 PORTATE " un'esperienza sensoriale piatto dopo piatto" creato insieme al resident chef del Victor Tola chef De Provenier di Schiedam nei Paesi Bassi. A differenza del format tradizionale, infatti, i due chef non si limiteranno a dividersi rispettivamente il susseguirsi delle portate o a presentare i loro piatti più iconici e conosciuti . "Io e Marco cucineremo insieme ogni portata. Sono tutte nuove ricette nate da un comune lavoro creativo e di sperimentazione basato sui sapori delle tradizioni e dei ricordi di gusti e sapori che ogni persona porta con se. Letti però con interpretazioni e matrimoni di gusto nuovi e sorprendenti". Spiega Fernando Squitieri. A tavola arriveranno 17 portate preparate dai due chef nella grande cucina a vista del Victor Lounge. " I commensali ci vedranno e ci asco,terranno mentre kavoreremo insieme a Marco ad ogni piatto . Sarà il primo passo della esperienza sensoriale della cena. E ogni portata dagli amuse-Bouche ( i benvenuti degli chef ) ai dessert farà' parte di un percorso di piccoli assaggi da gustare prima di tutto con gli occhi perché le presentazioni, le forme degli ingredienti di ogni ricetta non saranno solo bellezza o estetica ma parte integrante della esperienza gustativa dei commensali. Vera e propris food art di cui Marco e' maestro" conclude Fernando Squitieri. Mentre per Marco Tola la sua rilettura innovativa della cucina si esprime nell'incontro di due componenti classici della tavola internazionale: la tartare di manzo e le ostriche. Nella mano di Tola diventano un incontro inaspettato tra mare e terra con perfetto equilibrio di sapori. A completare " Un esperienza sensoriale piatto dopo piatto, un wine pairing a calici studiato per completare il gusto di ogni portata. Informazioni e prenotazioni +39 0541 1495115 www.victorlounge.com Media contact - Carlo Bozzò