Max 12° 
Questa è la settimana nazionale della celiachia, una delle malattie croniche legate all’alimentazione più diffuse a livello globale. Basti pensare che entro il 2050 ne soffriranno circa 90 milioni di persone. Sebbene per la celiachia non esista ancora una cura risolutiva ad oggi sono stati fatti numerosi passi avanti soprattutto per capire l’origine della malattia e aprire così la strada a nuovi potenziali futuri trattamenti. Un recente studio internazionale ha individuato, grazie alla costruzione di un mini-intestino, 472 geni associati alla malattia ma non solo, si è visto anche come i cambiamenti della funzionalità del microbioma siano necessari per passare da una predisposizione genetica dell’individuo alla malattia vera e propria. E’ assolutamente da evitare fare diagnosi di celiachia facendo test di auto diagnosi ma bisogna per forza passare attraverso analisi del sangue e biopsia. Da una recente ricerca è emerso che il 60% dei siti web americani presi in esame dichiarano fake news e commercializzano test e trattamenti non provati scientificamente e quindi del tutto inefficaci. Non è possibile guarire dalla celiachia e l’unica terapia fino ad oggi efficace è quella di eliminare dalla dieta, per sempre, i cibi contenenti glutine cosa che si può rivelare più facile quando si mangia a casa più difficile quando si va nei ristoranti molti dei quali si stanno comunque attrezzando.
dott. Alessandro Bovicelli
