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Si arricchisce il programma della “Serata Spalata!”, piatti d'autore, allegria e solidarietà, promossa dalla Cooperativa operatori di spiaggia, Piacere Spiaggia Rimini, Marea Spiagge e Confartigianato per mercoledì 30 agosto, dalle 18.30 a mezzanotte sulla spiaggia di Rimini. Per consentire lo svolgimento dell’evento anche in caso di pioggia, la serata si terrà al Bagno 62 - Le Spiagge Rimini.
Dopo quello che è successo in Romagna lo scorso maggio, la terribile alluvione, la Romagna aiuta la Romagna e lo farà con un momento di convivialità, musica e sport, perché il sorriso dalle nostre parti è da sempre considerato un potente rimedio!
“Spalato” in slang romagnolo significa qualcosa di imperdibile, o anche buonissimo come in questo caso, al contempo il termine oggi rimanda alle immagini di quanti, impugnata una pala e un sorriso, fin dal giorno dopo l'alluvione ha cominciato a risistemare la propria terra. Questo appuntamento si propone quindi come un progetto di solidarietà che passa dalla convivialità e ha l’obbiettivo di articolarsi in più tappe fra costa, città e Appennino. La prima è quella del 30 agosto a Rimini.
Una cena informale ma con piatti d'autore a bordo spiaggia con i piatti cucinati a vista e serviti dagli chef alle loro postazioni.
Ecco chi cucina cosa:
Chef Giuseppe Gasperoni (Povero Diavolo): cipolla e melone
Chef Giorgio Rattini (Santabago e Osteria Da Oreste): pomodoro e vongole
Chef Jacopo Ticchi (Da Lucio): spiedini del cortile
Chef Luciano Braca (Ricci di Mare): il granchio blu cotto a bassa temperatura con la sua maionese, catalana, Shiso e Rock Chives
Gianni Guizzardi (Signori del barbeque): le costine al Bbq
Chef Piergiorgio Parini: Paella Spalata, vongole e granchio blu
Chef Edi Dottori: macedonia di verdure in zucca
Davide Fiorentini ('O fiore mio) e Max Bertoia (Baldoria Brewpub): pizza La Parmigiana e pizza La Dotta con mortadella Favola e stracciatella di burrata
La Casina del Bosco: piadina La Baghina, con porchetta prodotta in casa, arrotolata, legata a mano e cotta a bassa temperatura con insalata gentilina
Dolci e bomboloni a cura di Sac à Poche Pasticceria e Pasticceria Caffetteria Novecento
Nei calici ci saranno i vini dei vignaioli dell'associazione “Brisighella anima dei tre colli”, che arrivano da una delle zone colpite dalla furia della natura. In particolare saranno presenti le cantine: Gallegati, Vespignano, Vigne di San Lorenzo.
Rimanendo in ambito enologico, Kelly Joyce, una delle voci più cristalline e versatili del canto, e Gilles Coffie Degboe, sommelier Ais porteranno il loro progetto DeCanto-Music tasting, per "Parlare di vino, cantando in modo... divino": un live con una scaletta pensata e plasmata sulle caratteristiche organolettiche dei vini in degustazione durante la serata.
L'ingrediente speciale che unirà il tutto sarà però soprattutto uno: la solidarietà. Il ricavato della serata andrà infatti a sostenere due realtà colpite dall'alluvione impegnate per ripartire più forti che mai: la pizzeria 'O Fiore Mio HUB di Faenza e l'associazione di vignaioli “Brisighella, anima dei tre colli”.
La donazione per partecipare alla serata parte da 60 euro, chi vorrà potrà dare di più. La prenotazione è obbligatoria per organizzare al meglio la proposta della cucina e non sprecare assolutamente nulla al numero 335 6658097
