La cattiva alimentazione uccide più del fumo

Si imputa sempre al fumo il predominio come big killer ma in realtà ci sono diverse altre ragioni altrettanto pericolose. Soprattutto l'eccesso nel sale a tavola, le carni lavorate e spesso curate con dosi sconsiderate di antibiotici, lo zucchero tra cui le bevande zuccherate, i dolci anche essi  molto lavorati. E’ invece troppo scarso il consumo di cereali integrali, frutta secca e semi, grassi buoni come gli omega 3 e oli vegetali. Tanto che una delle più prestigiose riviste internazionali ha riportato come nel 2017 ci siano state undici milioni di persone morte per motivi riconducibili ad una dieta squilibrata. Dieta non appropriata che porta in primo luogo a obesità e diabete e ai tumori e alle malattie cardiovascolari che ne conseguono. L’Italia non è tra le ultime in classifica ma Francia e Spagna vanno meglio di noi e forse la dieta mediterranea non ha in patria il successo che dovrebbe avere.

dott. Alessandro Bovicelli